Nemmeno a dirlo che l'ho messo subito in funzione. Stasera ho voluto provare l'impasto del pane e devo dire che inizialmente ero scettica per la consistenza dell'impasto. Poi però mi son dovuta ricredere ;)
Di seguito la ricetta per una pagnotta bella grande
Ingredienti:
500g di Mix per Pane Senza Glutine (io ho usato quella della coop)
500g di Acqua Tiepida
25g di Lievito di Birra
12g di Sale
50g di Olio d'Oliva
Procedimento:
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e versare insieme a tutti gli altri ingredienti nel boccale del bimby. Io, avendo la versione TM31, ho pigiato il tasto "Spiga" e impostato 3 min. Al termine dei tre minuti, procedete nuovamente con il tasto "Spiga" per altri 2 minuti. L'impasto deve risultare morbido e appiccicoso.
Mettete in una terrina, coprite e mettete a lievitare per 40 minuti circa dentro il forno con la luce accesa. Al termine dei 40 minuti potete dare la forma che volete all'impasto. Io ho optato per una pagnottella abbastanza grande. Infornate a 180° per 20 minuti circa, dipende dalla tipologia di forno che usate.
E questo è il risultato!! Buon Appetito
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