I Nutellotti Gluten Free

Ricetta per 15 nutellotti:

180 g di Nutella
1 Uovo
150 g Di Mix C Shar

In una terrina mescolate 1 uovo con la nutella e aggiungete la farina fino a formare un composto omogeneo. Formare 15 palline da 25 g l'una e fare una conca con il dito o il manico del cucchiaio di legno. Infornare a 170° per 10 minuti circa. Una volta pronti e raffreddati, con una sac a poche riempire di nutella o crema di nocciola bianca i pasticcini. Gnam!!!

Oggi è arrivato il Bimby!!!
Nemmeno a dirlo che l'ho messo subito in funzione. Stasera ho voluto provare l'impasto del pane e devo dire che inizialmente ero scettica per la consistenza dell'impasto. Poi però mi son dovuta ricredere ;)

Di seguito la ricetta per una pagnotta bella grande

Ingredienti:

500g di Mix per Pane Senza Glutine (io ho usato quella della coop)
500g di Acqua Tiepida
25g di Lievito di Birra
12g di Sale
50g di Olio d'Oliva

Procedimento:

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e versare insieme a tutti gli altri ingredienti nel boccale del  bimby.  Io, avendo la versione TM31, ho pigiato il tasto "Spiga" e impostato 3 min. Al termine dei tre minuti, procedete nuovamente con il tasto "Spiga" per altri 2 minuti. L'impasto deve risultare morbido e appiccicoso.
Mettete in una terrina, coprite e mettete a lievitare per 40 minuti circa dentro il forno con la luce accesa. Al termine dei 40 minuti potete dare la forma che volete all'impasto. Io ho optato per una pagnottella abbastanza grande. Infornate a 180° per 20 minuti circa, dipende dalla tipologia di forno che usate.

E questo è il risultato!! Buon Appetito

Ciao a tutti/e!
Ci presentiamo: siamo Roberta e Speck e questo è un blog di cucina senza glutine.
Perchè l'idea di intitolare il blog così? Bè quando mi diletto a cucinare, in mia compagnia c'è sempre lui, il mio dolce cagnolino. Intrigante, sempre in cerca di cibo, tiene sott'occhio ogni mio movimento. Ormai non è più divertente cucinare senza la sua compagnia.
Per tanto, spero vi possiate divertire sul nostro blog e, soprattutto per le persone celiache come me, imparare nuovi piatti e trucchi della cucina senza glutine!
A presto!